в распродаже до 30 октября
Менеджер ресторанного бизнеса
Программа «Менеджер ресторанного бизнеса» подойдет тем, кто хочет построить карьеру в гостинично-ресторанной сфере. Студенты изучат стратегии управления ресторанами, принципы разработки меню, узнают как управлять персоналом и финансами в сфере общественного питания или в ресторанной индустрии
рассрочка на 12 месяцев*
или сразу 68 900 ₽
выпускников нашли работу после обучения
в распродаже до 30 октября
- Срок обучения5 месяцев
- Форма обученияДистанционная
- Ближайшее зачисление30 октября
- ДипломЗаносится в ФРДО
- Актуальная программа: последнее обновление — октябрь 2024
- Диплом о профпереподготовке и помощь с трудоустройством
- Получите востребованные для современного рынка труда знания и компетенции
- Преподаватели курса - практикующие эксперты, профессионалы своего дела
- Возможность продолжать работать и заниматься привычными делами, не прерывая учебу
- Доступ к учебным материалам и лекциям из любой точки мира
О программе
Цель
Цель обучения — получение студентами профессиональных навыков в менеджменте для эффективного управления рестораном. Вы рассмотрите основные обязанности менеджера — организация работы сотрудников, учет финансов, контроль посещаемости кафе, уровня продаж и обслуживания
Актуальность
Менеджеры ресторанов отвечают за соблюдение правил безопасности и санитарии, которые играют важную роль в менеджменте и процветании заведения, обеспечивают высокий уровень обслуживания гостей
Чему вы научитесь за 5 месяцев
Познакомитесь с современными методами менеджмента и системами управления ресторанами
Узнаете, как мотивировать персонал ресторана
Изучите методы построения менеджмент-стратегий, рассмотрите различные инструменты продвижения ресторана или кафе
Освоите способы оценки бизнеса
Узнаете все о обязанностях управляющего, о юридических аспектах открытия ресторана
Узнаете, в чем различия форматов: рестораны, бары, кофейни
Кому подойдет программа
Будущим предпринимателям
Если ваша мечта — открыть свой ресторан или кафе, то этот курс обучения даст вам актуальные знания по организации процесса сбора документов, подготовке помещения, найма и контроля персонала, сопровождению ежедневного функционирования ресторана
Людям, ищущих новую профессиональную область
Если вы хотите работать управляющим ресторана или кафе, администратором, менеджером по процессам в ресторане или работе с сотрудниками, то обучение для вас. Курс дает знания по менеджменту, помогающие успешно стартовать в этой сфере
Как проходит обучение
Поступление
Регистрация
Теория
Практика
Обратная связь
Поддержка
Записаться на программу или получить бесплатную консультацию
Программа обучения
Познакомитесь с основами ресторанного менеджмента, системами и инструментами управления рестораном. Научитесь эффективно применять их на практике для разработки стратегий развития ресторана
05
Месяцев обучения
110
Видеоматериалов
12
Воркшопов
Результат
Вы получите знания, которые помогут вам работать в ресторанном менеджменте — управлять его финансами и ресурсами, обеспечивать качественное обслуживание гостей Научитесь пользоваться инструментами для управления запасами, финансами и продажами
Функциональные направления и развитие собственной карьеры
На лекциях студенты узнают все о менеджменте — как управлять рестораном и персоналом, об обслуживании гостей, о планировании продаж и финансов, о контроле качества блюд и напитков. Курс поможет развить профессиональные навыки в менеджменте
Технологии общественного питания
Курс «Менеджер ресторанного бизнеса» рассказывает о теоретических и правовых основах управления рестораном, как создавать команду, как разрабатывать план развития ресторана, анализировать риски. Студенты узнают о видах стратегий в эффективном управлении рестораном
Бюджетирование и управленческий учет в ресторанном бизнесе
Слушатели поймут, чем отличается управленческий учет от бухгалтерского, узнают о принципах формирования цен в ресторанах, о способах повышения эффективности работы сотрудников. Они также научатся анализировать денежный оборот
Сервис-менеджмент и управление персоналом на предприятии общественного питания
Студенты курса узнают, что такое сервис-менеджмент, восьмерка менеджера, продажи в ресторане. Научатся эффективно разрешать конфликты, узнают о правилах продаж и обслуживания гостей ресторана
IT-технологии в ресторанном бизнесе
Курс раскрывает об особенностях использования IT-технологий в ресторанном менеджменте: ведение учета, работа с персоналом, контроль деятельности ресторана и его развитие
Конкурентные стратегии в ресторанном бизнесе
Обучающихся познакомят с классификацией предприятий общественного питания, с критериями, методами оценки качества обслуживания в ресторанах. Они научатся разрабатывать конкурентоспособные менеджмент-стратегии и маркетинговый план, проводить PEST-анализ и SWOT-анализ
Менеджмент
Студенты узнают о задачах менеджмента в современных условиях, поймут, что такое операционный менеджмент, эмоциональный интеллект и компетенции руководителя. Они освоят принципы менеджмента и смогут вырабатывать управленческие решения
Практическая деятельность управляющего в ресторанном бизнесе
Слушатели узнают о должностных обязанностях управляющего рестораном, о санитарных нормах и пожарной безопасности. Они освоят принципы административно-хозяйственному менеджменту
Digital-маркетинг и комплексный брендинг food-проекта
Модуль рассказывает о методах разработки digital-стратегий, о том, как открыть свой фуд-проект в ресторанном бизнесе. Студенты получат знания по эффективному продвижению ресторана в интернете, в офлайне и с помощью различных мероприятий
Операционный менеджмент
Слушатели курса узнают, что такое операционный менеджмент, как создать операционную систему, как проектировать продукт или услугу, как осуществлять оперативный менеджмент на производстве
Охрана труда и техника пожарной безопасности
На курсе студенты познакомятся с правилами по охране труда, обязанностями работодателя в данной области. Они узнают, как проводить инструктаж по охране труда, как организовывать систему обучения персонала по ПБ
Профессиональные навыки и личностное развитие руководителя
Слушатели узнают о стилях менеджмента, поймут, как определить свой стиль менеджмента, как стать хорошим руководителем, узнают, какие существуют 10 качеств лидера
Итоговый проект
Мы предложим на выбор три дипломных проекта — ваше решение будет зависеть от того, в какой специальности вы хотите развиваться
Тайм-менеджмент
Курс рассказывает о системе тайм-менеджмента. Студенты узнают все о мотивации, выгорании, самоконтроле, об основных принципах делегирования задач в тайм-менеджменте
Командообразование
Студенты на курсе ознакомятся с принципами повышения эффективности управления персоналом, методами планирования, контроля, делегирования полномочий. Они освоят приемы системного мышления и генерации идей
Организационная психология
Модуль знакомит слушателей со структурой, понятиями, критериями организации рабочей среды на предприятии. Они узнают о способах психологической диагностики в организации и об организационном консультировании
Документы после обучения
После прохождения программы профессиональной переподготовки, выдается диплом о профессиональной переподготовке и сертификат установленного образца, подтверждающий полученные навыки
Мы обучаем по государственной лицензии №041221
Российские и зарубежные эксперты программы
Валентина Катаниди
Профессиональный бизнес-тренер и сертифицированный карьерный консультант, провел 3500+ часов тренингов по soft skills, полуфиналист «Лиги лекторов»
Оксана Фесянова
Специалист по стратегическому управлению, преподаватель МГУ имени М.В. Ломоносова, автор курсов и научных публикаций в сфере управления
Елена Чигаева
Сертифицированный маркетолог и таргетолог, автор работ по психологии маркетинга и проекта «Маркетинг личного бренда»
Помогаем в трудоустройстве
Резюме
Научим вас оформлять резюме и выгодно рассказывать о себе
Конкурентное портфолио
Поможем оформить кейсы в презентабельное портфолио и подскажем площадки для публикаций
Поиск вакансий
Расскажем, как ориентироваться на рынке труда и выбрать перспективного работодателя
Собеседование
Дадим вам навыки самопрезентации и подскажем лайфхаки для успешного прохождения собеседований
Кем именно вы будете работать
Управляющим рестораном
Он занимается менеджментом и ведет дела ресторана: разработка меню, закупка продуктов, управление персоналом, контроль блюд, количества продаж и величины среднего чека, контроль качества обслуживания гостей
Управляющим рестораном
Он занимается менеджментом и ведет дела ресторана: разработка меню, закупка продуктов, управление персоналом, контроль блюд, количества продаж и величины среднего чека, контроль качества обслуживания гостей
Администратором ресторана
Администратор осуществляет руководство персоналом, решает конфликтные ситуации, контролирует соблюдение правил санитарии и безопасности, следит за качеством обслуживания гостей и уровнем продаж
Как быстро окупится обучение на платформе
Показываем, как будет расти ваш заработок вместе с опытом. И сколько времени потребуется, чтобы окупить вложения в программу
За 1-2 месяца работы на позиции начинающего специалиста сможете окупить обучение на программе
В начале работы
Зарплаты
по данным HH.ru
Начало работы
Поступление
Middle
Опыт 12 месяцев
Senior
Опыт 36 месяцев
В эти компании мы трудоустроили своих студентов
Записаться на программу или получить бесплатную консультацию
Аккредитации
Обучение по программам профессиональной переподготовки в Московской Бизнес Академии проходит на базе всех необходимых лицензий и аккредитации, которые дают право на осуществление образовательной деятельности
У Московской Бизнес Академии есть государственная лицензия на образовательную деятельность №041221
У Московской Бизнес Академии есть государственная лицензия на образовательную деятельность №041221
ECICEL
Европейская аккредитационная комиссия
РАБО
Российская ассоциация бизнес образования
НАСДОБР
Национальный аккредитационный совет делового и управленческого образования
ELQN
Международная сеть качества электронного обучения
Отзывы
Нам важно, чтобы вы приняли взвешенное решение об обучении. Поэтому мы собрали для вас отзывы студентов и выпускников в Moscow Business Academy
Получите конкурентное преимущество на своем карьерном пути
80 отзывов
13 отзывов
39 отзывов
55 отзывов
Истории выпускников
Всем привет! Я хочу поделиться с вами своим опытом обучения в Московск…
Всем привет! Я хочу поделиться с вами своим опытом обучения в Московск…
Сальникова Мария
Сальникова Мария
Стоимость обучения
Старт курса: 30 октября
* рассрочка на 12 месяцев
- Спикеры — эксперты с практикой в крупных российских и зарубежных организациях
- 70% программы — практика на основе реальных рабочих задач
- Последнее обновление программы — октябрь 2024
- Интерактивные онлайн-вебинары и карьерные консультации
- С вами на связи постоянно будут наши кураторы
- 65% выпускников находят работу уже через 3 месяца
Вернем полную стоимость обучения
В течение 14 дней, если вы передумали проходить обучение
Рассрочка 0% на весь период обучения
Первый платеж через месяц
Можно вернуть 13% от полной стоимости
Оформив налоговый вычет. Все подробности у менеджера при записи на обучение
Вернем полную стоимость обучения
В течение 14 дней, если вы передумали проходить обучение
Рассрочка 0% на весь период обучения
Первый платеж через месяц
Можно вернуть 13% от полной стоимости
Оформив налоговый вычет. Все подробности у менеджера при записи на обучение
Отвечаем на вопросы
Если у вас остались вопросы по программе, вы можете оставить заявку и наш координатор поможет вам
Какой график обучения? Можно ли совмещать с работой?
Я смогу общаться с преподавателями?
Какие выпускные документы я получу?
Что будет, если я не уложусь в сроки?
Можно ли закончить курс профессиональной переподготовки раньше?
Есть вопросы или сложности с выбором программы?
Оставьте заявку, мы свяжемся с вами, проконсультируем и ответим на все интересующие вас вопросы
