Профессия
-45%

в распродаже до 31 марта

Менеджер ресторанного бизнеса

Программа «Менеджер ресторанного бизнеса» подойдет тем, кто хочет построить карьеру в гостинично-ресторанной сфере. Студенты изучат стратегии управления ресторанами, принципы разработки меню, узнают как управлять персоналом и финансами в сфере общественного питания или в ресторанной индустрии

-45%

в распродаже до 31 марта

Осталось мест:  27
  • Срок обучения
    5 месяцев
  • Форма обучения
    Дистанционная
  • Ближайшее зачисление
    31 марта
  • Диплом
    Заносится в ФРДО
Фото клиента
  • Актуальная программа: последнее обновление — март 2025
  • Диплом о профпереподготовке и помощь с трудоустройством
  • Получите востребованные для современного рынка труда знания и компетенции
  • Преподаватели курса - практикующие эксперты, профессионалы своего дела
  • Возможность продолжать работать и заниматься привычными делами, не прерывая учебу
  • Доступ к учебным материалам и лекциям из любой точки мира

Кому подойдет программа

Будущим предпринимателям

Если ваша мечта — открыть свой ресторан или кафе, то этот курс обучения даст вам актуальные знания по организации процесса сбора документов, подготовке помещения, найма и контроля персонала, сопровождению ежедневного функционирования ресторана

Фото клиента

Людям, ищущих новую профессиональную область

Если вы хотите работать управляющим ресторана или кафе, администратором, менеджером по процессам в ресторане или работе с сотрудниками, то обучение для вас. Курс дает знания по менеджменту, помогающие успешно стартовать в этой сфере

Фото клиента

Как проходит обучение

Вы сможете отточить полученные навыки на индивидуальных проектах и практических заданиях, приближенных к формату реальных задач. Мы ежегодно обновляем учебные планы, чтобы вы получали навыки, которые нужны работодателям

Поступление

Стратегический менеджмент, процесс стратегического планирования

Лекция 1. Понятие менеджмента

Лекция 1. Стратегический менеджмент

Тест

Стратегический менеджмент, процесс стратегического планирования

Лекция 1. Понятие менеджмента

Лекция 1. Стратегический менеджмент

Тест

Записаться на программу или получить бесплатную консультацию

Иконка

Phone

Кто вы?

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных и с правилами пользования платформой

Программа обучения

Познакомитесь с основами ресторанного менеджмента, системами и инструментами управления рестораном. Научитесь эффективно применять их на практике для разработки стратегий развития ресторана

  • 05

    Месяцев обучения

  • 110

    Видеоматериалов

  • 12

    Воркшопов

Результат

Вы получите знания, которые помогут вам работать в ресторанном менеджменте — управлять его финансами и ресурсами, обеспечивать качественное обслуживание гостей Научитесь пользоваться инструментами для управления запасами, финансами и продажами

Универсальные знания

Функциональные направления и развитие собственной карьеры

1 неделя

На лекциях студенты узнают все о менеджменте — как управлять рестораном и персоналом, об обслуживании гостей, о планировании продаж и финансов, о контроле качества блюд и напитков. Курс поможет развить профессиональные навыки в менеджменте

Технологии общественного питания

3 недели

Курс «Менеджер ресторанного бизнеса» рассказывает о теоретических и правовых основах управления рестораном, как создавать команду, как разрабатывать план развития ресторана, анализировать риски. Студенты узнают о видах стратегий в эффективном управлении рестораном

Бюджетирование и управленческий учет в ресторанном бизнесе

4 недели

Слушатели поймут, чем отличается управленческий учет от бухгалтерского, узнают о принципах формирования цен в ресторанах, о способах повышения эффективности работы сотрудников. Они также научатся анализировать денежный оборот

Сервис-менеджмент и управление персоналом на предприятии общественного питания

4 недели

Студенты курса узнают, что такое сервис-менеджмент, восьмерка менеджера, продажи в ресторане. Научатся эффективно разрешать конфликты, узнают о правилах продаж и обслуживания гостей ресторана

IT-технологии в ресторанном бизнесе

3 недели

Курс раскрывает об особенностях использования IT-технологий в ресторанном менеджменте: ведение учета, работа с персоналом, контроль деятельности ресторана и его развитие

Конкурентные стратегии в ресторанном бизнесе

3 недели

Обучающихся познакомят с классификацией предприятий общественного питания, с критериями, методами оценки качества обслуживания в ресторанах. Они научатся разрабатывать конкурентоспособные менеджмент-стратегии и маркетинговый план, проводить PEST-анализ и SWOT-анализ

Менеджмент

4 недели

Студенты узнают о задачах менеджмента в современных условиях, поймут, что такое операционный менеджмент, эмоциональный интеллект и компетенции руководителя. Они освоят принципы менеджмента и смогут вырабатывать управленческие решения

Практическая деятельность управляющего в ресторанном бизнесе

3 недели

Слушатели узнают о должностных обязанностях управляющего рестораном, о санитарных нормах и пожарной безопасности. Они освоят принципы административно-хозяйственному менеджменту

Digital-маркетинг и комплексный брендинг food-проекта

3 недели

Модуль рассказывает о методах разработки digital-стратегий, о том, как открыть свой фуд-проект в ресторанном бизнесе. Студенты получат знания по эффективному продвижению ресторана в интернете, в офлайне и с помощью различных мероприятий

Операционный менеджмент

3 недели

Слушатели курса узнают, что такое операционный менеджмент, как создать операционную систему, как проектировать продукт или услугу, как осуществлять оперативный менеджмент на производстве

Охрана труда и техника пожарной безопасности

2 недели

На курсе студенты познакомятся с правилами по охране труда, обязанностями работодателя в данной области. Они узнают, как проводить инструктаж по охране труда, как организовывать систему обучения персонала по ПБ

Профессиональные навыки и личностное развитие руководителя

3 недели

Слушатели узнают о стилях менеджмента, поймут, как определить свой стиль менеджмента, как стать хорошим руководителем, узнают, какие существуют 10 качеств лидера

Итоговый проект

Мы предложим на выбор три дипломных проекта — ваше решение будет зависеть от того, в какой специальности вы хотите развиваться

Трудоустройство
После прохождения основной программы вы можете продолжить обучение на бонусных модулях, цель которых — закрепить полученные знания
Бонусные модули

Тайм-менеджмент

2 недели

Курс рассказывает о системе тайм-менеджмента. Студенты узнают все о мотивации, выгорании, самоконтроле, об основных принципах делегирования задач в тайм-менеджменте

Командообразование

2 недели

Студенты на курсе ознакомятся с принципами повышения эффективности управления персоналом, методами планирования, контроля, делегирования полномочий. Они освоят приемы системного мышления и генерации идей

Организационная психология

2 недели

Модуль знакомит слушателей со структурой, понятиями, критериями организации рабочей среды на предприятии. Они узнают о способах психологической диагностики в организации и об организационном консультировании

Документы после обучения

После прохождения программы профессиональной переподготовки, выдается диплом о профессиональной переподготовке и сертификат установленного образца, подтверждающий полученные навыки

Мы обучаем по государственной лицензии №041221

Документы после обучения

Российские и зарубежные эксперты программы

Помогаем в трудоустройстве

  • Оформите резюме

    Резюме

    Научим вас оформлять резюме и выгодно рассказывать о себе

  • Конкурентное портфолио

    Поможем оформить кейсы в презентабельное портфолио и подскажем площадки для публикаций

  • Карьерный коуч

    Поиск вакансий

    Расскажем, как ориентироваться на рынке труда и выбрать перспективного работодателя

  • Оформите резюме

    Собеседование

    Дадим вам навыки самопрезентации и подскажем лайфхаки для успешного прохождения собеседований

Кем именно вы будете работать

Фото клиента

Управляющим рестораном

Он занимается менеджментом и ведет дела ресторана: разработка меню, закупка продуктов, управление персоналом, контроль блюд, количества продаж и величины среднего чека, контроль качества обслуживания гостей

Фото клиента

Администратором ресторана

Администратор осуществляет руководство персоналом, решает конфликтные ситуации, контролирует соблюдение правил санитарии и безопасности, следит за качеством обслуживания гостей и уровнем продаж

Как быстро окупится обучение на платформе

Показываем, как будет расти ваш заработок вместе с опытом. И сколько времени потребуется, чтобы окупить вложения в программу

За 1-2 месяца работы на позиции начинающего специалиста сможете окупить обучение на программе

В начале работы

Зарплаты

по данным HH.ru

50 000
🙂

Начало работы

Поступление

Middle

Опыт 12 месяцев

Senior

Опыт 36 месяцев

Записаться на программу или получить бесплатную консультацию

ИконкаИконкаИконка

Phone

Кто вы?

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных и с правилами пользования платформой

Аккредитации

  • Обучение по программам профессиональной переподготовки в Московской Бизнес Академии проходит на базе всех необходимых лицензий и аккредитации, которые дают право на осуществление образовательной деятельности

    У Московской Бизнес Академии есть государственная лицензия на образовательную деятельность №041221

    У Московской Бизнес Академии есть государственная лицензия на образовательную деятельность №041221

  • Логотип ECICEL

    ECICEL

    Европейская аккредитационная комиссия

  • Фото клиента

    РАБО

    Российская ассоциация бизнес образования

  • Фото клиента

    НАСДОБР

    Национальный аккредитационный совет делового и управленческого образования

  • Фото клиента

    ELQN

    Международная сеть качества электронного обучения

Отзывы

Нам важно, чтобы вы приняли взвешенное решение об обучении. Поэтому мы собрали для вас отзывы студентов и выпускников в Moscow Business Academy

Истории выпускников

Управление рисками

Всем привет! Я хочу поделиться с вами своим опытом обучения …

  • Сальникова Мария
  • Прохоров Вячеслав
  • Кудряшова Екатерина
  • Скворцов Андрей
  • Бессонова Дарья
  • Никитина Милана
  • Наумова Мирослава
  • Сидоров Александр
  • Зайцев Егор
  • Федотова Таисия
  • Жуков Илья
  • Смирнов Павел
Сальникова Мария

Сальникова Мария

Записаться на консультацию или оплатить на сайте

Фото клиента

Стоимость обучения

Старт курса: 31 марта | Осталось мест:  27

Ближайшее зачисление

-45%

4 102 / мес7 458 / мес

Рассрочка на 24 месяца

Или сразу 98 450

  • Спикеры — эксперты с практикой в крупных российских и зарубежных организациях
  • 70% программы — практика на основе реальных рабочих задач
  • Последнее обновление программы — март 2025
  • Интерактивные онлайн-вебинары и карьерные консультации
  • С вами на связи постоянно будут наши кураторы
  • 65% выпускников находят работу уже через 3 месяца

Phone

Кто вы?

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных и с правилами пользования платформой
  • Вернем полную стоимость обучения

    В течение 14 дней, если вы передумали проходить обучение

  • Беспроцентная рассрочка

    Первый платеж через месяц

  • Можно вернуть 13% от полной стоимости

    Оформив налоговый вычет. Все подробности у менеджера при записи на обучение

Отвечаем на вопросы

Если у вас остались вопросы по программе, вы можете оставить заявку и наш координатор поможет вам

Какой график обучения? Можно ли совмещать с работой?

Вы можете проходить обучение во время, которое удобно вам, совмещая учебу с другими делами

Я смогу общаться с преподавателями?

Конечно, у нас есть образовательная платформа, через которую вы можете задавать преподавателям курса вопросы. Там же преподаватели курсов дают советы и комментируют домашние задания

Какие выпускные документы я получу?

После окончания курса профессиональной переподготовки, вы получите диплом менеджера

Что будет, если я не уложусь в сроки?

Мы разработали расписание так, чтобы вы могли совмещать обучение с работой. Но, если вы не сможете закончить обучение в срок, можно продлить доступ к системе через менеджера академии

Можно ли закончить курс профессиональной переподготовки раньше?

Наше правило — учиться нужно в удобное время, поэтому мы даем возможность окончить курс досрочно. Для этого нужно обратиться к менеджеру

Поможем в выборе

Есть вопросы или сложности с выбором программы? Оставьте заявку, мы свяжемся с вами, проконсультируем и ответим на все интересующие вас вопросы

Phone

Кто вы?

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных и с правилами пользования платформой