С чего начать гостиничный бизнес — рекомендации экспертов
Гостиница — это прибыльное дело. С чего должен начинаться план открытия отеля? Как сделать гостиничный бизнес прибыльным в 2025 году? Поиск персонала и помещения
Сегодня люди часто путешествуют, и в своих поездках все пользуются услугами гостиниц. Поэтому, бизнес в данной сфере интересен. Кто-то задумывается о большом отеле с несколькими десятками номеров и комплексом услуг для гостей, а кто-то о мини-гостинице. В статье мы расскажем, как открыть свой отель и как сделать, чтобы бизнес приносил доход.
| A | |
|---|---|
1 | гостиничный бизнес |
2 | определение типа отеля и разработка концепции |
3 | составление бизнес-плана и определение бюджета |
4 | поиск помещения |
5 | регистрация бизнеса |
6 | разработка дизайн-проекта и ремонт |
7 | подготовка разрешающих документов |
8 | подбор персонала |
9 | продвижение гостиницы |
С чего начать гостиничный бизнес?
Задумываясь о развитии гостиничного бизнеса, важно понять — вы хотите открыть отель с нуля или приобрести уже работающую гостиницу.
Первый вариант подойдёт бизнесменам с опытом, начинающим лучше вкладываться в уже существующий бизнес-проект, который приносит прибыль. Вы не будете рисковать и сразу будете получать доход.Начинать нужно с составления чёткого плана и разработки проекта. Там следует прописать статус гостиницы, структуру, количество номеров, месторасположение, класс отеля и маркетинговую стратегию. Кроме этого, важно изучить рынок, понять уровень конкуренции на данный вид услуг в вашем городе.
Размер отеля нужно выбирать, отталкиваясь от бюджета и стратегических планов. Это может быть:
- мини-отель — от 5 до 15 номеров
- хостел — комнаты большие, вместимостью до 10 человек, для не привередливых путешественников
- обычная гостиница со стандартными номерами и набором услуг
- мотель — каждая комната имеет отдельный вход
Главное преимущество гостиничного бизнеса — наличие актива в виде недвижимости.
Здание, в котором находится отель — это хорошее вложение денежных средств, ведь недвижимость всегда в цене. Эксперты рекомендуют начинать с открытия гостиницы среднего класса, не стоит делать ставку на дорогостоящие услуги.
Шаг 1. Считаем затраты — сколько вложить
Если у вас затруднения с деньгами, то не стоит открывать гостиничный бизнес, там необходимо иметь большие финансовые вложения. Окупится и начнёт приносить прибыль бизнес в данной сфере примерно через 3 года работы.Главные строки расходов:
- 1Помещение. Арендовать дом под гостиницу не рентабельно, так как помимо платежей за аренду, вы ещё должны будете вложиться в ремонт и дизайн помещения, которое, по сути, не ваше. Хорошо, если вы сможете приобрести готовое помещение, которое вы переоборудуете под отель. Покупка земли и строительство на ней гостиничного комплекса в соответствии с вашим планом — дорогое удовольствие. Минимальная сумма будет начинаться от 10 млн. рублей и выше, в зависимости от региона
- 2Фонд оплаты труда. Для мини-отелей, где штат сотрудников состоит из 10 человек, расходы на оплату их труда будут составлять около 200000 рублей в месяц. Конечно, эта цифра усреднённая, всё зависит от города и класса гостиницы, в больших городах оплата выше
- 3Сопутствующие расходы — налоги, коммунальные платежи, расходные материалы и непредвиденные траты. На непредвиденные расходы рекомендовано закладывать 10% от общей сметы
Не рекомендуется, в попытке сокращения срока окупаемости, повышать цену на номера в отеле, лучше ориентироваться на полную загруженность номерного фонда.
Шаг 2. Разрешения для открытия гостиницы
Регистрацию юридического лица рекомендовано проводить после того, как объект проверят контролирующие органы. Нужно обратиться в ФНС, подача данных документов возможна удалённо, через сайт Госуслуг. Обязательно необходимо оплатить госпошлину, корешок от квитанции прикладывается к пакету документов.Также нужны другие документы: устав, договор учредителей, заявление о регистрации по форме Р11001. Чтобы законно открыть бизнес — отель с нуля, необходимы следующие документы:
- право собственности на недвижимость или договор аренды
- свидетельство о гос регистрации юр. лица
- свидетельство о постановке на учёт в ФНС
- разрешающая документация на проведение строительства или перепланировку — если это будет проводиться
- документы подтверждающие, что объект соответствует санитарным, противопожарным, экологическим и техническим нормам
- договоры об оказании услуг сторонними организациями или лицами: с охранными фирмами, с компаниями оказывающими бухгалтерские или юридические услуги, с компаниями на вывоз отходов, доставку продуктов, на медосмотр сотрудников и прочие
- документ о покупке и регистрации кассового аппарата
- лицензия на продажу алкоголя в гостинице — если это планируется
- разрешение на проведение рекламы.
- Если вы хотите подтвердить звездность отеля, то необходимо получить сертификат соответствия. А при желании открыть точку общепита — нужна лицензия на осуществление этой деятельности в гостинице.Это примерный пакет документов, на деле он может немного отличаться, и вам потребуются ещё другие бумаги. В любом случае готовьтесь, что сбор всех этих документов займёт много времени.
Шаг 3. Подбор персонал
Штат персонала определяется в зависимости от статуса компании. Если гостиница большая, и в ней много номеров, то помимо увеличения обслуживающего персонала — горничных, обязательно потребуются другие работники: охрана, бухгалтерия, отдел бронирования и маркетинговый. Число администраторов также может быть увеличено. При наличии ресторана в отеле, для обслуживания гостей, понадобятся повара, официанты и бармены. Большую роль в продвижении бизнеса играет реклама, поэтому в крупных гостиничных комплексах в штат персонала обязательно включён PR-менеджер.В мини-отелях достаточно одного администратора, который будет выполнять все управленческие функции, включая работу по бронированию номеров. С уборкой номеров возможно справятся 1-2 горничных. Стандартный штат сотрудников отеля:
- управляющий — занимается организационными вопросами;
- администратор — регистрирует и заселяет гостей;
- горничная — её работа заключается в поддержании чистоты в номерах;
- охранник — отвечает за безопасность;
- технический персонал — чинит оборудование и мебель.
Если отель расположен в регионах с сезонным потоком туристов, то в этот период возможно набирать временный персонал. От персонала зависит, хорошее ли впечатление останется у гостя о времени пребывания в гостинице. Поэтому, подбирая персонал для своего отеля, следует уделять больше внимание таким качествам, как: дружелюбие, коммуникабельность и чистоплотность.
Получите подборку файлов от Московской Бизнес Академии бесплатно
Шаг 4. Выбор помещения
Насколько будет успешный гостиничный бизнес зависит от места расположения отеля. При открытии гостиницы нужно обращать внимание на уровень людского потока в данном месте, насколько хорошо развита инфраструктура и транспорт. Экономически оправданной будет гостиница, в которой от 12 до 14 номеров.Выгодные локации для открытия отеля:
- центр города или исторические районы
- вблизи вокзала, аэропорта или станций метро
- рядом с курортными зонами
Кроме этого, при выборе помещения для бизнеса, нужно обращать внимание на другие данные:
- площадь комнат, они должны быть не менее 6м2 на одного человека, или 4м2 для хостелов
- наличие в здании систем энергоснабжения и водоснабжения, канализации и вентиляции, которые бы функционировали бесперебойно
- планировку здания — административные помещения не должны пересекаться с жилыми
Для гостиницы подойдут любые здания отвечающие нормам безопасности. Это могут быть два первых этажа жилого дома — лучше в новостройках, так как в старом фонде потребуется больше усилий для переоформления жилой площади в нежилую. Можно, например, выбрать здание бывшего общежития, оно не нуждается в переоборудовании. Хорошее место для открытия бизнеса — частный дом или коттедж. Вам предстоит, конечно, разработать план переоборудования здания, но в любом случае, если отель стоит отдельно — это выигрышный вариант.
По теме:
Шаг 5. Реклама гостиницы
Сегодня, если вы хотите, чтобы ваш бизнес хорошо развивался и прибыль была выше, нельзя делать уклон только на один или два вида рекламы. Для эффективного продвижения бизнес-проекта следует использовать все доступные системы маркетингового продвижения.
Основные виды рекламы:
- 1Наружная — яркая вывеска на рекламных щитах вблизи вокзалов или на автотрассах обеспечит известность
- 2Сайт или соцсети — размещение описания ваших услуг на сайте в интернете повысит популярность отеля
- 3Таргетинговая реклама — определение своей аудитории позволит проводить рекламные акции конкретно для них. Например, реклама о хостеле заинтересует студентов.
- 4Сервисы бронирования — занесите данные о отеле в сервисы и сайты вашего города, и повышайте его рейтинг. Рейтинг зависит от правильного описания гостиницы в системе, хорошо если будут фото, а также от комиссии, которую вы будите платить сервису и от отзывов
Цель рекламы — привлечь как можно больше посетителей в бизнес.
Рентабельность гостиничного бизнеса
Гостиничный бизнес — это прибыльное дело, но не быстроокупаемое. Рентабельность составляет от 20 до 30%, до вычета налогов и амортизации.
В зависимости от объёма расходов, гостиница окупается за год или два года — это в идеале. На практике же, средний срок 5-6 лет, только после этого можно рассчитывать на постоянный доход. Важный момент, который влияет на рентабельность бизнеса — формат организации, то есть, хостел, мини или дорогой отель, данное помещение ваше или арендованное.Выбор гостиницы в качестве бизнеса — не лучший вариант для человека без опыта. Но при наличии опыта и стартового капитала — отличное вложение средств. Однако, требуется постоянная модернизация и усовершенствование бизнес-системы, так как времена меняются, и с ними меняются стандарты качества услуг.В статье мы представили основные критерии, на которые нужно опираться, чтобы выбрать правильное направление в организации гостиничного бизнеса — например мини-гостиница или большой отель. Надеемся, наша статья поможет в развитии вашего дела.