Гостиничный бизнес — выгода или риск?
Автор
Гостиничный бизнес — выгода или риск?
Несмотря на последствия пандемии и санкции, введённые Западом, количество гостиниц в России постоянно растёт. По статистике, количество предприятий в гостиничной сфере за последние 15 лет выросло на 30%. Однако, всё равно ощущается недостаток отелей премиум-класса или эконом, но с качественным обслуживанием.
Гостиничный бизнес
Гостиничный бизнес — интересная область предпринимательской деятельности. При правильном подходе, гостиничное дело будет рентабельным и приносить доход.Данный бизнес заключается в оказании услуг связанных с предоставлением бытового обслуживания и проживания клиентов в отели. Цель — удовлетворение потребностей постояльцев, обеспечение высокого уровня комфорта и получение прибыли за счёт оказания данного вида услуг. От качества оказываемых услуг, гостеприимства и уровня размещения, зависит статус отеля и его востребовательность.
Гостиница — организация, функции которой заключаются в коллективном размещении туристов, в предоставлении им номеров и оказании стандартных услуг.
С точки зрения потребителей, гостиница — это учреждение, предоставляющее постояльцам размещение на коммерческой основе и предлагающее различные виды удобств.
Обзор рынка гостиничных услуг
Сегодня гостиничный бизнес после спада упорно набирает темпы развития. Способствует этому также всплеск внутреннего туризма, который стал активно развиваться из-за сложностей зарубежных поездок. Внутренний турпоток за последний год вырос на 10%.Среди самых популярных направлений, где туризм стал активно развиваться — Алтай, Байкал, Крым, Москва, Санкт-Петербург и районы с курортными зонами. Стоит отметить, что из-за сокращения потока иностранных туристов, спрос на отели премиум-класса в ряде регионах снизился. При этом, гостиницы 2 — 3 класса имеют заполняемость около 70%. Однако гостиничный фонд, особенно в регионах — это гостиницы советского образца, уровень размещения в которых соответствующий, они нуждаются в серьезном переоборудовании под современные требования. Чтобы преодолеть новые вызовы, с которыми последнее время сталкивается бизнес гостиничного дела, требуется немало усилий и внедрение нового комплекса услуг.Например, можно назвать трендом российского гостиничного бизнеса 2022 г — загородные отели. Отдых в данных заведениях стал популярен во всех регионах страны.
Перспективы гостиничной отрасли
В предыдущие годы в связи с пандемией и под действием санкций рынок гостиничных услуг серьёзно пострадал не только в России, но и во многих странах. Ряд гостиниц не выдержали отсутствия гостей, что уменьшило приток средств — они обанкротились.
Сегодня положение в данной индустрии изменилось, государство стало уделять внимание системе развития туризма, в том числе внутреннего. Поэтому инвесторы активно начали вкладываться в отельный бизнес, который напрямую связан с туризмом.
Основные факторы развития гостиничного бизнеса в нашей стране:
- 1Государство стало поддерживать внутренний туризм, который напрямую связан с гостиничным бизнесом. В Москве и ряде городов для предприятий работающих в области отельных услуг предусмотрены налоговые послабления
- 2Растёт благосостояние граждан, а обеспеченные люди хотят путешествовать. Но в сложившейся международной обстановке и недостатке средств, многие заинтересовались путешествиями внутри страны — по городам и курортам России
- 3Спрос на данный вид услуг — ведь люди всё равно будут путешествовать или ездить по работе, им обязательно потребуется место, где можно было бы остановиться
Популярные виды гостиниц
Все отели различаются количеством номерного фонда, предназначенного для размещения постояльцев, комфортностью, дизайном и много ли дополнительных услуг предоставляется. Сегодня гостиничный бизнес — это не только привычная система сетевых отелей. Зачастую это оригинальные бутик-отели или гостевые дома, размещение в которых всё более популярно.Распространённые виды гостиниц.
| Мотель | Заведение для размещения путешественников, которым нужно остановиться на 1 или 2 ночи, когда они ожидают транспорт. Находятся такие гостиницы чаще на автотрассах или рядом с вокзалами. |
| Хостел | Размещение на продолжительное время, при наличии минимума сервиса. Это комната, в которой расположено несколько двухуровневых кроватей, туалет с кухней общие. Хостел напоминает общежитие, так как постояльцы одной комнаты чаще не знают друг друга. |
| Мини-гостиница | Число номеров в данном отели до 40. Чаще под такие гостиницы переоборудуются коммуналки. Они оснащены общей кухней и имеют ресепшен. |
| Пансионат | Число номеров в данном отели до 40. Чаще под такие гостиницы переоборудуются коммуналки. Они оснащены общей кухней и имеют ресепшен. |
| Бизнес-отель | Располагается в больших городах, в его деловых центрах. Его клиенты — деловые люди, которые приехали в командировку. В таких заведениях есть конференц-залы. |
| Городские гостиницы | Территориально находятся в центре города. Номера приличные, обширный комплекс дополнительных услуг. Стоимость и качество представленного сервиса зависит от звездности гостиницы. |
| Апартаменты | Современный вид гостиничных услуг. Это полноценная квартира со стандартными удобствами и техникой. Отличие от гостиниц в том, что постояльцы могут готовить сами. |
| Базы отдыха | Место расположения — вне городской черты, вблизи реки или леса. Номера комфортные, отвечающие всем стандартам гостиничного бизнеса, на территории базы много мест для активного отдыха и систем развлечений. |
| Санаторий | Основная отличительная черта — статус медицинского учреждения. Кроме размещения в комфортабельных номерах, есть база для лечения и восстановления функций организма. |
Гостиничный сервис
Основной критерий, по которым классифицируются гостиницы — число звёзд, они присваиваются с учётом баллов, набранных в соответствии с утверждёнными нормами:
- 1Без звёзд — минимум сервиса, только самое нужное. Кроме спального места, есть горячая вода, отопление и один санузел на 10 гостей. Размер номера на одного человека не менее 9м2
- 2Однозвёдночный — дешёвый вариант размещения клиентов, сервис минимальный. Допускается уборка не каждый день
- 3Отель с двумя звездами — недорогой, предусмотрена ежедневная уборка. Номера могут быть одного или двух видов
- 4Три звезды — цена средняя. Номера убираются ежедневно, раздельный санузел. Комнаты обустроены телевизором, холодильником, есть сопутствующие услуги (прачечная, кафе, спортзал). Номера: одно, двух или трехместные, есть для семейного размещения
- 5Четыре звезды — стандарты схожи с трёхзвёздочными отелями, но бельё меняется ежедневно. Номера оборудованы кондиционером и средствами ухода за телом и волосами. Стоимость таких номеров выше, но и сервис лучше, возможна даже организация экскурсий
- 6Пять звёзд с номерами “Люкс” — дизайнерский интерьер, номера с большой площадью, элитная мебель и услуги, есть ресторан
Ознакомиться с основными нормативными требованиями, которым должен отвечать тот или иной отель можно в специальном документе — «Порядок классификации объектов туристской индустрии».
Возможные риски и минусы бизнеса
Инвестиции в туризм, в том числе гостиничный бизнес, имеют ряд моментов сопряжённых с риском. Эксперты туристической индустрии советуют — перед тем как решиться на открытие подобного бизнеса, проконсультироваться с профессионалами в данной сфере. Они объяснят преимущества и возможные риски данного предприятия. Планирование бизнеса нужно начинать с финансовой части. Это планирование является оценкой бюджета и оценкой данной отрасли до момента окупаемости отеля. Например, если по данным анализа окупаемость бизнеса составляет 6 лет, то требуется узнать финансирование региона на эти годы. Кроме этого, с планом мероприятий на этот период, так как это обеспечит поток гостей в гостиничную сферу. От уровня финансового вливания, планируется:
- тип предприятия
- возможное число постояльцев;
- количество и уровень оказываемых услуг;
- число персонала
Также, оцениваются предложения рынка и ценовая политика. По итогам данного анализа принимается решение — выгодно ли открывать гостиницу.Не следует забывать и о затратах на рекламу. Ведь открытие гостиничного бизнеса и дальнейшее его развитие без инвестиций в рекламу невозможно.
Резюмируем
Гостиничный бизнес отпугивает многих бизнесменов из-за высокой себестоимости. Но кто вложился в данное дело имеет стабильный доход. Чтобы гостиница приносила доход, не обязательно ориентироваться на отели высокого уровня. Главное — наличие чёткого плана действий, грамотное управление и владение информацией о спросе на услуги в данном регионе.
Для того чтобы ваш отель занял свою нишу на гостиничном рынке, он должен иметь неповторимую атмосферу. Но достаточно ли этого? Конечно нет. Интерьер, уровень комфорта и конечно персонал — вот движущие факторы к успеху.
