Участвует в распродаже -45% до 18 апреля

Менеджмент в ресторанном бизнесе

Программа mini MBA Менеджмент в ресторанном бизнесе предназначена для профессионалов в области гостинично-ресторанного бизнеса. Обучение включает в себя изучение управления персоналом, финансов, маркетинга, разработку меню, обслуживание клиентов и операционную деятельность. Программа поможет развить стратегическое мышление, улучшить навыки управления и эффективность работы в ресторанном бизнесе, а также освоить современные методы управления и инновационные технологии

Оставить заявку
4,8

рейтинг на Otzovik и Tutortop

10 000 +

выпускников нашли работу после обучения

Участвует в распродаже -45% до 18 апреля

  • Срок обучения
  • Форма обучения
    Дистанционная
  • Ближайшее зачисление
    18 апреля
  • Диплом
    Заносится в ФРДО
Фото клиента
  • Актуальная программа: последнее обновление — апрель 2024
  • Престижный международный диплом установленного образца, с занесением в ФРДО
  • Опытные спикеры: практикующие эксперты, преподающие в ведущих бизнес-школах
  • Получите знания в области бизнеса, финансов, маркетинга и операций
  • Доступ к онлайн ресурсам и материалам в реальном времени из любой точки мира
  • Изучение материала в собственном темпе на удобной и современной онлайн платформе

О программе

  • Что такое Mini MBA

    Иконка программа

    MBA (Master of Business Administration) - это квалификационная степень в менеджменте, которую получают в бизнес-школах. Программы Mini MBA подойдут руководителям и менеджерам среднего звена, которым необходимо развить управленческий навык и изучить инструменты решения сложных бизнес-задач. Обучение в Mini MBA проходит в ускоренном темпе и помогает актуализировать знания в сжатые сроки

  • Актуальность

    Иконка актуальность

    Программа mini MBA в менеджменте ресторанного бизнеса остается актуальной в свете постоянной конкуренции и изменений в индустрии общественного питания. Обучение охватывает управление персоналом, финансами, маркетинг и обслуживанием клиентов, что помогает рестораторам улучшать оперативную деятельность и развивать свои бизнесы в современной рыночной среде

Чему вы научитесь за 9 месяцев

  • Научитесь разрабатывать долгосрочные планы развития ресторанного бизнеса и управлять сетью ресторанов

  • Освоите методы контроля финансов и эффективного использования ресурсов в ресторанном бизнесе

  • Изучите методы управления персоналом и повышения качества обслуживания на предприятии общественного питания

  • Познакомитесь с методами оценки стоимости ресторанного бизнеса и привлечения финансирования для развития проектов

  • Научитесь разрабатывать и продвигать food-проекты с использованием цифровых маркетинговых технологий

  • Изучите методы создания и продвижения уникального бренда food-проекта для привлечения клиентов

Кому подойдет программа

Для руководителей и управляющих ресторанами, кафе, баров, клубов

и других заведений общественного питания, которые хотят улучшить свои навыки в управлении персоналом, маркетинге, финансах и обслуживании клиентов

Фото клиента

Для предпринимателей

планирующих открыть свое собственное заведение общественного питания и готовые узнать, как эффективно управлять ресторанным бизнесом, увеличить его прибыльность и обеспечить высокое качество обслуживания

Фото клиента

Как проходит обучение

Записаться на программу или получить бесплатную консультацию

Иконка

Phone

Как с вами связаться?

Отправляя заявку, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и условиями обработки персональных данных

Программа обучения

Программа обучения включает изучение операционного управления, кулинарного искусства, обслуживания клиентов, маркетинга и финансовых аспектов для успешного управления рестораном

  • 09

    Месяцев обучения

  • 170

    Видеоматериалов

  • 18

    Воркшопов

Результат

Студенты освоят навыки управления персоналом, управления финансами, маркетинга и операционного управления в ресторанном бизнесе. Они также научатся созданию и управлению бизнес-процессами, обеспечивая успешное функционирование ресторанов

Базовые дисциплины

Управление бизнесом: Стратегии и технологии

10 недель

Научитесь разрабатывать стратегии развития бизнеса и применять современные технологии для эффективного управления компанией

  • Основы менеджмента

    Приобретете знания о базовых принципах организации и управления командой, а также об основах планирования, контроля и мотивации сотрудников

  • Управление проектами

    Освоите методики и инструменты управления проектами, научитесь эффективно планировать, контролировать и отчитываться о результатах работы

  • Операционный менеджмент

    Погрузитесь в процессы оптимизации бизнес-процессов, повышения производительности и качества продукции, научитесь эффективно управлять ресурсами компании

Управление человеческими ресурсами

7 недель

Научитесь управлять персоналом компании, формировать команду, развивать ее потенциал и решать конфликты

  • Управление человеческими ресурсами

    Узнаете, как эффективно формировать и развивать команды сотрудников, мотивировать их, управлять конфликтами и обеспечивать высокую производительность труда

  • Организационное поведение

    Освоите принципы построения коммуникаций в коллективе, разберетесь в процессах мотивации и лидерства, а также научитесь эффективно управлять изменениями и конфликтами в организации

Управленческие навыки руководителя

8 недель

Приобретете навыки по эффективному управлению командой, принятию стратегических решений, а также овладеете навыками обучения и мотивации персонала

  • Профессиональные навыки и личностное развитие руководителя

    Узнаете, как развить свой лидерский потенциал, управлять стрессом, повышать самомотивацию и эффективность своей работы

  • Лидерство

    Освоите принципы успешного лидерства, управления изменениями, коммуникации с персоналом и вдохновения команды на достижение общих целей

Стратегии и развитие бизнеса

8 недель

Изучите методы разработки и реализации стратегий компании, оптимизации бизнес-процессов, а также анализа внешних рыночных условий

  • Стратегический менеджмент

    Научитесь формулировать миссию и цели организации, определять стратегические приоритеты, разрабатывать долгосрочные планы и контролировать их выполнение

  • Управление бизнес-процессами

    Узнаете, как организовать и оптимизировать рабочие процессы, повысить их эффективность, автоматизировать функции и контролировать результативность деятельности в компании

Маркетинг и конкурентоспособность

7 недель

Научитесь разрабатывать маркетинговые стратегии, исследовать потребности рынка, анализировать конкурентов и создавать уникальные позиционирования бренда

  • Управление маркетингом

    Освоите методы планирования маркетинговых мероприятий, анализа рынка, управления брендом, ценообразования и продвижения товаров или услуг на рынке

  • Управление продажами

    Узнаете, как разрабатывать стратегии увеличения объемов продаж, заключать успешные сделки, управлять командой продаж, анализировать продажи и удерживать клиентов

Финансовый менеджмент

7 недель

Узнаете, как осуществлять бюджетирование, финансовый анализ, принимать решения об инвестировании и финансировании для обеспечения устойчивости и прибыльности бизнеса

  • Финансовый менеджмент

    Научитесь оценивать финансовое состояние компании, управлять оборотными средствами, разрабатывать стратегии финансового планирования и управления рисками на финансовых рынках

  • Финансовые угрозы и риск-менеджмент

    Узнаете, как выявлять и анализировать финансовые угрозы, прогнозировать и минимизировать риски, разрабатывать стратегии защиты от финансовых потерь и обеспечивать устойчивость финансовой системы предприятия

Специализированные дисциплины

Специализация

18 недель

  • Стратегическое управление ресторанным бизнесом, развитием ресторана/ сети ресторанов. Технологии общественного питания

    Научитесь разрабатывать стратегии для успешного развития ресторанного бизнеса, использовать технологии общественного питания для оптимизации процессов

  • Бюджетирование и управленческий учет в ресторанном бизнесе

    Изучите методы бюджетирования и управленческого учета, которые помогут эффективно управлять финансами в ресторанном бизнесе

  • Сервис-менеджмент и управление персоналом на предприятии общественного питания

    Приобретете навыки сервис-менеджмента и управления персоналом, необходимые для создания комфортной атмосферы на предприятии общественного питания

  • Проектное финансирование и оценка стоимости ресторанного бизнеса

    Освоите принципы проектного финансирования и Научитесь оценивать стоимость ресторанного бизнеса для принятия обоснованных финансовых решений

  • Маркетинговые стратегии и технологии продвижения food-проекта. Digital-маркетинг и комплексный брендинг food-проекта

    Познакомитесь с маркетинговыми стратегиями и технологиями продвижения food-проектов, Научитесь использовать digital-маркетинг и комплексный брендинг для привлечения клиентов

Итоговый проект

Бизнес-проектирование (подготовка итоговой аттестационной работы, консультирование по бизнес-проектированию)

Защита итоговой аттестационной работы

Трудоустройство
После прохождения основной программы вы можете продолжить обучение на бонусных модулях, цель которых — закрепить полученные знания

Бонусные модули

6 недель

  • Организационная психология

    Познакомитесь с основами психологии в организационном контексте, научитесь понимать потребности и мотивации персонала, а также разрабатывать эффективные стратегии управления персоналом

  • Управление конфликтами

    Узнаете методы предотвращения и разрешения конфликтов на рабочем месте, научитесь находить компромиссы и достигать конструктивных решений

  • Эффективные коммуникации и переговоры

    Освоите основы успешных коммуникаций и переговоров, научитесь находить общий язык с коллегами, партнерами и клиентами, умело договариваться и добиваться поставленных целей

Документы после обучения

По окончании обучения на программе Mini MBA вы получите международный диплом установленного образца с присвоением степени «Мастер делового администрирования» с европейским приложением

Мы обучаем по государственной лицензии №041221

Документы после обучения

Российские и зарубежные эксперты программы

Помогаем в трудоустройстве

  • Оформите резюме

    Оформите резюме

    Научим выгодно презентовать свои сильные стороны и грамотно составлять резюме

  • Конкурентное портфолио

    Поможем оформить кейсы в презентабельное портфолио и подскажем площадки для публикаций

  • Карьерный коуч

    Прохождение собеседований

    Расскажем, как успешно подготовиться к собеседованию в компаниях-партнерах

  • Оформите резюме

    Научитесь работать на себя

    Подскажем, где искать клиентов, как построить коммуникацию с заказчиком и обезопасить сделку

В эти компании мы трудоустроили своих студентов

Нетворкинг: общение и обмен опытом

  • Фото клиента

    Единомышленники, близкие вам по уровню

    На дистанционных программах MBA обучаются корпоративные менеджеры и предприниматели из разных сфер
  • Знакомство с бизнес-сообществом

    Знакомство с бизнес-сообществом

    На программах MBA обучаются ведущие менеджеры топовых компаний, таких как Роснефть, Сбербанк, Россети, Р/Д, Hh.ru, Татэнерго, ТОМС, ЛУКОМ-А
  • Очные мероприятия

    Очные мероприятия с приглашенными экспертами и представителями бизнес-комьюнити

    Moscow Business Academy проводит стратегические онлайн-сессии с представителями бизнес-сообщества в Москва-Сити оффлайн
  • На нашей программе обучаются

    • Руководители среднего звена
    • Руководители подразделений
    • Руководители проектов
    • Руководители малых и средних компаний

Записаться на программу или получить бесплатную консультацию

ИконкаИконкаИконка

Phone

Как с вами связаться?

Отправляя заявку, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и условиями обработки персональных данных

Аккредитации

  • Обучение по программам MBA в Московской Бизнес Академии проходит на базе всех необходимых лицензий и аккредитации, которые дают право на осуществление образовательной деятельности

    У Московской Бизнес Академии есть государственная лицензия на образовательную деятельность №041221

  • Логотип ECICEL

    ECICEL

    Европейская аккредитационная комиссия

  • Фото клиента

    РАБО

    Российская ассоциация бизнес образования

  • Фото клиента

    НАСДОБР

    Национальный аккредитационный совет делового и управленческого образования

Отзывы

Нам важно, чтобы вы приняли взвешенное решение об обучении. Поэтому мы собрали для вас отзывы студентов и выпускников об обучении в Moscow Business Academy

  • Студентка

    Получите конкурентное преимущество на своем карьерном пути

  • Спикер на конференции
  • 5.0Yandex Maps

    80 отзывов

  • 4.9Otzovik

    13 отзывов

  • 4.8Tutortop

    39 отзывов

  • 4.7Google Maps

    55 отзывов