в распродаже до 10 октября
Менеджмент в ресторанном бизнесе
Программа mini MBA Менеджмент в ресторанном бизнесе предназначена для профессионалов в области гостинично-ресторанного бизнеса. Обучение включает в себя изучение управления персоналом, финансов, маркетинга, разработку меню, обслуживание клиентов и операционную деятельность. Программа поможет развить стратегическое мышление, улучшить навыки управления и эффективность работы в ресторанном бизнесе, а также освоить современные методы управления и инновационные технологии
рассрочка на 12 месяцев*
или сразу 149 800 ₽
выпускников нашли работу после обучения
в распродаже до 10 октября
- Срок обучения9 месяцев
- Форма обученияДистанционная
- Ближайшее зачисление10 октября
- ДипломЗаносится в ФРДО
- Актуальная программа: последнее обновление — октябрь 2024
- Престижный международный диплом установленного образца, с занесением в ФРДО
- Опытные спикеры: практикующие эксперты, преподающие в ведущих бизнес-школах
- Получите знания в области бизнеса, финансов, маркетинга и операций
- Доступ к онлайн ресурсам и материалам в реальном времени из любой точки мира
- Изучение материала в собственном темпе на удобной и современной онлайн платформе
О программе
Что такое Mini MBA
MBA (Master of Business Administration) - это квалификационная степень в менеджменте, которую получают в бизнес-школах. Программы Mini MBA подойдут руководителям и менеджерам среднего звена, которым необходимо развить управленческий навык и изучить инструменты решения сложных бизнес-задач. Обучение в Mini MBA проходит в ускоренном темпе и помогает актуализировать знания в сжатые сроки
Актуальность
Программа mini MBA в менеджменте ресторанного бизнеса остается актуальной в свете постоянной конкуренции и изменений в индустрии общественного питания. Обучение охватывает управление персоналом, финансами, маркетинг и обслуживанием клиентов, что помогает рестораторам улучшать оперативную деятельность и развивать свои бизнесы в современной рыночной среде
Чему вы научитесь за 9 месяцев
Научитесь разрабатывать долгосрочные планы развития ресторанного бизнеса и управлять сетью ресторанов
Освоите методы контроля финансов и эффективного использования ресурсов в ресторанном бизнесе
Изучите методы управления персоналом и повышения качества обслуживания на предприятии общественного питания
Познакомитесь с методами оценки стоимости ресторанного бизнеса и привлечения финансирования для развития проектов
Научитесь разрабатывать и продвигать food-проекты с использованием цифровых маркетинговых технологий
Изучите методы создания и продвижения уникального бренда food-проекта для привлечения клиентов
Кому подойдет программа
Для руководителей и управляющих ресторанами, кафе, баров, клубов
и других заведений общественного питания, которые хотят улучшить свои навыки в управлении персоналом, маркетинге, финансах и обслуживании клиентов
Для предпринимателей
планирующих открыть свое собственное заведение общественного питания и готовые узнать, как эффективно управлять ресторанным бизнесом, увеличить его прибыльность и обеспечить высокое качество обслуживания
Как проходит обучение
Поступление
Регистрация
Теория
Практика
Обратная связь
Поддержка
Записаться на программу или получить бесплатную консультацию
Программа обучения
Программа обучения включает изучение операционного управления, кулинарного искусства, обслуживания клиентов, маркетинга и финансовых аспектов для успешного управления рестораном
09
Месяцев обучения
170
Видеоматериалов
18
Воркшопов
Результат
Студенты освоят навыки управления персоналом, управления финансами, маркетинга и операционного управления в ресторанном бизнесе. Они также научатся созданию и управлению бизнес-процессами, обеспечивая успешное функционирование ресторанов
Управление бизнесом: Стратегии и технологии
Научитесь разрабатывать стратегии развития бизнеса и применять современные технологии для эффективного управления компанией
Основы менеджмента
Приобретете знания о базовых принципах организации и управления командой, а также об основах планирования, контроля и мотивации сотрудников
Управление проектами
Освоите методики и инструменты управления проектами, научитесь эффективно планировать, контролировать и отчитываться о результатах работы
Операционный менеджмент
Погрузитесь в процессы оптимизации бизнес-процессов, повышения производительности и качества продукции, научитесь эффективно управлять ресурсами компании
Управление человеческими ресурсами
Научитесь управлять персоналом компании, формировать команду, развивать ее потенциал и решать конфликты
Управление человеческими ресурсами
Узнаете, как эффективно формировать и развивать команды сотрудников, мотивировать их, управлять конфликтами и обеспечивать высокую производительность труда
Организационное поведение
Освоите принципы построения коммуникаций в коллективе, разберетесь в процессах мотивации и лидерства, а также научитесь эффективно управлять изменениями и конфликтами в организации
Управленческие навыки руководителя
Приобретете навыки по эффективному управлению командой, принятию стратегических решений, а также овладеете навыками обучения и мотивации персонала
Профессиональные навыки и личностное развитие руководителя
Узнаете, как развить свой лидерский потенциал, управлять стрессом, повышать самомотивацию и эффективность своей работы
Лидерство
Освоите принципы успешного лидерства, управления изменениями, коммуникации с персоналом и вдохновения команды на достижение общих целей
Стратегии и развитие бизнеса
Изучите методы разработки и реализации стратегий компании, оптимизации бизнес-процессов, а также анализа внешних рыночных условий
Стратегический менеджмент
Научитесь формулировать миссию и цели организации, определять стратегические приоритеты, разрабатывать долгосрочные планы и контролировать их выполнение
Управление бизнес-процессами
Узнаете, как организовать и оптимизировать рабочие процессы, повысить их эффективность, автоматизировать функции и контролировать результативность деятельности в компании
Маркетинг и конкурентоспособность
Научитесь разрабатывать маркетинговые стратегии, исследовать потребности рынка, анализировать конкурентов и создавать уникальные позиционирования бренда
Управление маркетингом
Освоите методы планирования маркетинговых мероприятий, анализа рынка, управления брендом, ценообразования и продвижения товаров или услуг на рынке
Управление продажами
Узнаете, как разрабатывать стратегии увеличения объемов продаж, заключать успешные сделки, управлять командой продаж, анализировать продажи и удерживать клиентов
Финансовый менеджмент
Узнаете, как осуществлять бюджетирование, финансовый анализ, принимать решения об инвестировании и финансировании для обеспечения устойчивости и прибыльности бизнеса
Финансовый менеджмент
Научитесь оценивать финансовое состояние компании, управлять оборотными средствами, разрабатывать стратегии финансового планирования и управления рисками на финансовых рынках
Финансовые угрозы и риск-менеджмент
Узнаете, как выявлять и анализировать финансовые угрозы, прогнозировать и минимизировать риски, разрабатывать стратегии защиты от финансовых потерь и обеспечивать устойчивость финансовой системы предприятия
Специализация
Стратегическое управление ресторанным бизнесом, развитием ресторана/ сети ресторанов. Технологии общественного питания
Научитесь разрабатывать стратегии для успешного развития ресторанного бизнеса, использовать технологии общественного питания для оптимизации процессов
Бюджетирование и управленческий учет в ресторанном бизнесе
Изучите методы бюджетирования и управленческого учета, которые помогут эффективно управлять финансами в ресторанном бизнесе
Сервис-менеджмент и управление персоналом на предприятии общественного питания
Приобретете навыки сервис-менеджмента и управления персоналом, необходимые для создания комфортной атмосферы на предприятии общественного питания
Проектное финансирование и оценка стоимости ресторанного бизнеса
Освоите принципы проектного финансирования и Научитесь оценивать стоимость ресторанного бизнеса для принятия обоснованных финансовых решений
Маркетинговые стратегии и технологии продвижения food-проекта. Digital-маркетинг и комплексный брендинг food-проекта
Познакомитесь с маркетинговыми стратегиями и технологиями продвижения food-проектов, Научитесь использовать digital-маркетинг и комплексный брендинг для привлечения клиентов
Итоговый проект
Мы предложим на выбор десятки различных тем для вашего итогового проекта, а также вы можете разработать свою тему проекта вместе с вашим научным руководителем
Бонусные модули
Организационная психология
Познакомитесь с основами психологии в организационном контексте, научитесь понимать потребности и мотивации персонала, а также разрабатывать эффективные стратегии управления персоналом
Управление конфликтами
Узнаете методы предотвращения и разрешения конфликтов на рабочем месте, научитесь находить компромиссы и достигать конструктивных решений
Эффективные коммуникации и переговоры
Освоите основы успешных коммуникаций и переговоров, научитесь находить общий язык с коллегами, партнерами и клиентами, умело договариваться и добиваться поставленных целей
Документы после обучения
По окончании обучения на программе Mini MBA вы получите международный диплом установленного образца с присвоением степени «Мастер делового администрирования» с европейским приложением
Мы обучаем по государственной лицензии №041221
Российские и зарубежные эксперты программы
Павел Лях
Генеральный директор баскетбольного клуба «Урал-Грейт». Зам. ген. дир. по корпоративной политике «Пермэнерго»
София Кузина
Карьерный коуч в «Сбербанк», Работала HR в ЮниКредит. Спикер Сколково. Автор международных курсов на платформе Udemy
Евгений Литвинов
Эксперт в экономике, кандидат экономических наук с опытом работы в государственных учреждениях и аналитических центрах
Помогаем в трудоустройстве
Оформите резюме
Научим выгодно презентовать свои сильные стороны и грамотно составлять резюме
Конкурентное портфолио
Поможем оформить кейсы в презентабельное портфолио и подскажем площадки для публикаций
Прохождение собеседований
Расскажем, как успешно подготовиться к собеседованию в компаниях-партнерах
Научитесь работать на себя
Подскажем, где искать клиентов, как построить коммуникацию с заказчиком и обезопасить сделку
В эти компании мы трудоустроили своих студентов
Нетворкинг: общение и обмен опытом
Единомышленники, близкие вам по уровню
Знакомство с бизнес-сообществом